Ответ: Зависит от цели 1) если виды входных (формы, величины)сигналов заранее хорошо известны, время доводки модуля ограничено, а последствия от неверных измерений - не смертельны для производителя и разработчика, то можно провести калибровки на характерных входных сигналах. Требуется программный выбор соответствующей калибровки и какая-то небольшая коррекция (не всегда) в соответствии с реальным сигналом. При этом все, что не понимаешь входит в калибровку и , подразумевается (доказать обычно сложно), что незнание не приведет к непоправимым последствиям.По такому пути очень часто идут химики (не те, что "химичат").
2) если алгоритмы обработки сигналов известны, аппаратные и программные возможности позволяют и известны, то лучше сделать одну калибровку на постоянном напряжении (меньше привнесенных помех и проще), а остальное - программным путем. Не будет сходиться Ваш результат с тем, что должно быть, значит не все параметры аппаратуры задаете правильно. Доведете - получите хорошее универсальное изделие. Может область применения расширите.
На этапе разработки 2) - сложнее и дороже. Для 1) - при эксплуатации может все время что-нибудь вылазить.