Только термостат начинает открываться сильно раньше закипания (градусов с 80, если не путаю), поэтому проблема пузырьков в районе термостата не критична. А в районе цилиндра, там где они образуются, при кипении, может и отложение солей каких-то образоваться.
А еще пузырьки снижают эффективность помпы.