Не так уж дофига. Ты уже все перечислил. Дело в том, что JFFS толерантна к таким сбоям. Запись или есть, или нет (КС не совпала). Угрозу представляют плавающие биты, но здесь мяч на стороне JFFS опять же -- там плохой сектор рано или поздно перепишется. А в "обычном EEPROM" -- не факт.