Ну так маленькая китайская зарядка сделана по обратноходовой схеме и уже содержит на выходе необходимый большой электролит. Защита там по среднему току, да и то не мгновенно действующая. А Рапсбери Пи, как и все микропроцессорные системы, ест заявленный ток не все время, а лишь изредка при максимальной вычислительной нагрузке. В Вашем БП точно так же, так что работать будет.