Это философский вопрос, на самом деле. Ответ прост - нефиг на линухе делать то же, что можно сделать на MCU. А то, что стоит делать на линухе, стоит ($) подороже обычного MCU => стоимост BOM линухового решения может быть больше. Правильный вариант http://caxapa.ru/710210.html развития embedded - это Minoca OS ->
Демпинг в области Linux решений никому не нужен.
С сотиками сравнивать некорректно - там чистая пирамида, сотики продаются с минимальной прибылью на железе или в убыток - бапки за предустановленный мордокниг того стоят :)
Миноке вроде как для полноценной конфигурации с GUI надо до 10 Мбайт ОЗУ. Reneses RZ/A1H как раз 10м на кристалле и имеет. Ценник пока "за 30", но зато Cortex-A9 @ 400 Mhz и QFP256 для особо страждущих