На чем основано утверждение "заведомо больше места"? Часто наблюдал удивление людей, когда они узнавали аппетит printf-оподобных функций.
Я, наскоро пошукав, в IAR не нашел обещания, сколько стека жрет printf. По другим архитектурам - около 1Кб, а это размер ОЗУ в мега8.