0xFF

кофе остывает быстрее, чем нагревается молоко, потому что горячая вода испаряется и уносит относительные 2,25МДж/кг тогда как молоко нагревается конвективно, раз, а это несравнимо с тепловым потоком от испарения, и конденсацией на поверхности стакана, два, и, хотя это соизмеримо с потоком испарения, но конденсация прекратится, как только молоко прогреется выше точки росы для воздуха помещения, нормальная влажность - это около +10°С т.р.