Вторая картинка. Перед вторым стартом ADC1->DMA2_Stream4.
Здесь, что осталось в ADC1->DR почему то не равно ни одному элементу массива U16Dma2DataADC1[].
А по идее, должно быть равно последнему переданному через DMA2. Т.е. U16Dma2DataADC1[3] = 0x0000.07A5.
ADC1->DR = 0x0000.009F6
DMA2->HISR = 0x4400.00000