Про Микрочип ничего не знаю. Посоветовал бы любой модуль на Нордике или бывшую Блюгигу (Силабс). Профиль — HID быстро взлетит. У всех вендоров есть примеры и мобильные приложения с исходниками. https://www.silabs.com/products/wireless/bluetooth/bluetooth-low-energy-modules