Ну, по поводу 2483A ответ простой: с точки зрения даташита - ничего. Данные о изменениях в прошивке - читайте release notes. По поводу BLE & Apple, как минимум Apple дает требования на Connection Parameters: The accessory isresponsible for the connection parameters used for the Low Energy connection ... The connection parameter request may be rejected if it does not comply with all of these rules. ... The Apple product will not read or use the parameters in the Peripheral Preferred Connection Parameters characteristic
В AT командах на SIM вообще не увидел как требуемые параметры менять/задавать.