Номер центра кажися на карточке хранится и записан по умолчанию. Изменение в реальной жизни потребовалось только один раз - заблокировать отправку смс. Еще клевещут что один из опсосов в дремучие времена сменил номер и надо было вручную его менять в настройках.
Вывод - забить и не трогать.