Микроконтроллеры

в дополнение 2 термопары лучше, в любом случае, если нужно точное измерение. разница температур в 1 градус между температурой АЦП и температурой контактов (сквозняк например) уже не позволит мерять точнее 1 градуса. + погрешность, которая получается от того, что разные концы термопары имеют разный материал и с материалом контактов они дают разную термоэдс, тоже своё добавит. итого - вариант когда от термопары тянется 2 провода как например в китайских тестерах, а-приори даст примерно такую же точность как у китайских тестеров. :).