ARM, RISC-V контроллеры

Не надо повторять за "некоторыми", тем более если сам понимаешь что это неправильно. А режимы доступа и значения битовых полей регистров описываются в Reference manual соответствующего семейства процессоров. Если явно не написано - значит скорее всего забыли упомянуть за ненадобностью и в общем никто никому ничего не должен.