У них отдельный набор программ для всего, дальше busybox. Ребята из OpenWRT - те ещё велосипедисты, у них свое ВСЕ. А стандартная поставка пингвина на систему/нетворкманагере весить 6 мегабайт не может.
Но тут такое дело: если рисуют плату с нуля, то spi флеш осмысленна. А при покупке модуля окажется, что исполнение с nand банально массовее а потому дешевле