Тут треба, чтобы у источника тока было внутренне сопротивление достаточно большое чтобы не шунтировать твой измеритель. В идеале бесконечное. Обычный блок питания с ограничением тока может все испоганить своей емкостью на выходе. Посему либо резисторами ток задавать, можно даже проволочными, хуже не будет, или если все таки блок питания, то ставить фильтр-пробку на рабочую частоту RLC-метра.