Оптика - есть и плюсы, и минусы против витой пары. Для приборных интерфейсов - я вижу только +. идеальная развязка и нечувствительность к помехам (можно сливать лог в реальном времени с контроллера какого-нибудь БП, инвертора без опасности сжечь ПК или заглючить устройство)