Подключать так можно. ИМНО, пока не сделана процедура калибровки, показания какие попало. Кстати, AD7705 имеет буферированный вход REF, что позволяет точно измерять температуру (см http://www.caxapa.ru/sch/images/ad7705.gif http://www.caxapa.ru/sch/rtd.html