Тексты содержащиеся в прошивке могут быть известны (она их выводит). Кроме того, прошивка может быть сдамплена из памяти в случае, если она безответственно относится к пользовательскому вводу. Или хуже того, если размещается в ОЗУ (после сброса сохраняется в памяти, для динамической памяти существует метод "заморозки", когда охлаждённые чипы удерживают содержимое памяти несколько минут даже без питания).