Я не зря про СОВМЕСТНОЕ использование CPU и DSP говорю. Если посмотреть исходники FFMPEG, например (->), то можно увидеть, что "тяжелых" DSP алгоритимов там не так уж и много. Именно их http://ffmpeg.mplayerhq.hu/ стоит засунуть в FPGA. А вот формирование всяческих битстримов - это процом делать надо.