так воздух греть надобно! хотяб поставь вентилятор чтоб водяную пыль гнало на батарею или теплый воздух от батареи и хотябы просто гоняй воздух чтоб воды в него всасывалась. ну и замерь как-то сколько воды в час уходит. и смотри точку росы - если хотяб больше нуля, то стрелять поидее уже не должно.
а, да, ну и учти, если вода не дистиллированная, то вся дрянь из неё будет в воздухе висеть в виде пыли.