Если это вопрос о моих интересах, то к ЯМР обращалась в двух
ситуациях: подтверждение строения вновь синтезированного вещества,
и для установления строения неизвестного вещества, выделенного из
живого организма. В первом случае достаточно заказать обзорный
спектр (0-15 ppm), а рядом с оператором сидеть не надо. Но когда
структура вещества неизвестна, то приходится бродить по отдельным
протонам в молекуле, подавляя еще одной радиочастотой эффект
спин-спинового расщепления
сигнала. И вот тут уже на каждый такой опыт отдельный спектр записывается. А чтобы ускорить эту работу, рядом с оператором иногда сидит химик, который в "реальном времени" формулу строит и подсказывает, какой протон давить следующим. Бывает, что несколько часов такая работа занимает.