"Напруга" -- это ПОТЕНЦИАЛ. Мерой энергии, силы, мощности -- не
является. Это только потенциальная возможность не реализуемая без
протекающего тока. Работу совершает ток (интегрированный по времени
и с учетом физических характеристик проводника). И "двигатель на 3
вольта" подразумевает, что при _меньшем_ напряжении на обмотках
сила тока не будет развита, при всём желании (ограничивается
индуктивностью обмоток, скоростью вращения и противоэдс). Либо что
в обмотке возбуждения ток не достигнет необходимой силы.