Ну сделай так: вводится мастер-пароль и выбирается кому назначен
данный планшет. Тогда ставится кука для идентификации. В отличии от
жесткой привязки адресов нет гемора выдать другой планшет вместо
сломанного. Конечно юзеры могут меняться куками, но они же просто и
планшетами поменяться могут. Без специального ректального зонда и
татуировки QR-кодом это и не решить.