Средства и методы разработки

Есть бортовая система сбора данных на базе Win10, в которую стекаются потоки с разношерстных, не шибко синхронизированных и независимых COM, UDP и TCP-источников, среди которых обязательно есть GPS-приемник. Данных не слишком много - суммарно до первых сотен килобайт в секунду, и бортовая софтина достаточно успешно их разбирает, визуализирует в некий экранный самописец, пишет на SSD в некоем колхозном формате.

Попутно она занимается полетной помаршрутной навигацией, показывая на дополнительном пилотском мониторе заданную и фактическую линии полета поверх карты местности, и подвижный самолетик с сопутствующей численной информацией - номер маршрута, высота, уклонение и т.д., но это не суть важно. Важно другое - этот колхозный формат записи данных, сохраненный для совместимости с древней цепочкой обработки, весьма неудобен и порой требует массы ручного причесывания.

Какие идеи можно было бы применить для сохранения этих потоков в единый файл с возможностью последующей его распаковки в индивидуальные файлы данных от источников с привязкой этих данных к единой временнОй сетке, выдаваемой GPS-приемником?