Если у "погреба" есть внешняя стенка, утеплитель и внутренняя
стенка(желательно металлическая), до требуемой температуры нужно
греть её. Тогда то, что унутре, будет нужной температуры,
автоматически. А тут что угодно: плёнка тёплого пола, вязанка
резисторов, через термопасту и всё такое. Когда нам нужно было делать такую приблуду, для прибора, работающего на улице, из 3мм люминя была сделана коробка, к ней присобачены пара транзисторов как нагреватели и, соотв, пара термодатчиков, как можно ближе к ним. Схема на операццыонниках держала температуру вблизи транзисторов, не ниже +15С. По люминю расходилось тепло и обогревало прибор. Работало лет 10, минимум. Потом перестал там ездить и не видел, стоит или нет.