Читаем ниже - "За даними етимологічних словників слов'янських мов,
слово «борщ» походить від праслов'янської назви рослини «бърщь»
(сучасна назва борщівник), що первісно використовувалась при
приготуванні юшки[18] або підкисленого супу чи джуру з підкисленим
борошном" Читаем что есть "юшка" - "рідка страва типу супу"! Так что по своим праславянским корням Боржч - "типу супу" :-)
"Слово Юшка, є зменьшувальною формою від слова Юха. До 20 ст. слово юшка/юха в українців позначало будь-який суп чи бульйон, а з приходом радянщини поширилося слово "суп" через російську мову звідки те потрапило з французької soupe" - Отсюда следует, что называя Борщ супом, вы тем самым осуществляете лозунг "Україна – це Європа"!