Я тоже вынужден так делать. Значение из аппарата нужно для того,
чтоб видеть, какое значение установлено в самом устройстве, что оно
сейчас исполняет? А значение которое ввёл оператор, нужно для того,
чтобы оператор видел, что он сделал всё правильно, что он не дурак
и не ошибся. Если всё в порядке, то значение от оператора
передаётся в прибор и из прибора читается такое же. Если, например,
повреждена связь или, условно, завис прибор - будет видимое
расхождение с введённым и принятым к исполнению. Это позволяет быстрее сориентироваться в ситуации.
Поэтому иметь две шкалы для одного и того же значения - оправдано в случае серьёзного промышленного применения. В противном случае возможны фатальные ошибки. Например, новое значение введено и отображается на панели верно, но прибор его не принял. Или просто непонятная ситуация: оператор вводит значение, а оно сбрасывается на старое (прибор не принял команду). Что происходит? Наличие двух значений позволяет наглядно отобразить команду и квитанцию о её приёме.