раздели на две, или три, задачи. пуск
работа
парковка
сделай автомат перехода между ними.
для каждого режима свой ПИ/ПИД-регулятор, т.е. свои коэффициенты как минимум, а могабыть и какой-то иной алгоритм.
один ПИ-регулятор заибёшсси налаживать, особенно если условия будут постоянно плыть, так и будешь бугать туда-сюда с платкой.