в случаях "перебора" методом разбавления настойки водкой/водой
нахожу золотую середину. но "перебор" не есть зло. настойка на зелёных грецких орехах - получается очень концентрированной. на 0.5 водки 5-10мЛ настойки замечательный напиток коньячного цвета. т.е. 2л концентрата хватает на год с головой.
вишню настаиваю на 60% спирте, перед употреблением добавляю 15-20% воды от объёма результата