На сколько я понял, важный параметр при приготовлении бетона это
соотношение воды и цемента. Воды должно быть не мало, но и не
много. При идеальном соотношении вода/цемент смесь получается
достаточно сухой, похожа на мокрый песок, с таким работать не
удобно. Поэтому добавляют пластификаторы. В простейшем случае это
мыльный раствор, бывает ПВА, но по правильному есть специальные
добавки. С ними при том же соотношении вода-цемент смесь получается
более удобная для работы. Объем добавки пластификатора очень не большой, единицы процентов от объема воды.
Правда идеальное соотношение вода-цемент не получается с любым пластификатором, все равно получается слишком сухо, поэтому количество воды приходится увеличивать.