Для укладки бетона с правильным соотношением вода/цемент и нужен хороший вибратор. В руках оно чуть влажная рассыпчатая масса. (То, что делают в тазу и заливают из ведра профессионалы зовут "таджикская смесь")
Вибрируют до выхода воздуха и появления цементной плёнки, но не воды! Заводской бетон, который в панелях и плитах перекрытия, не чета любому самодельному. Именно из-за соблюдения технологии.
В стиралках грузы из бетона, с такой гладкой поверхностью.
Есть рукодельщики делают столешницы из бетона. Там, наверное, прочность и гладкость как-то обеспечивается?
Ещё видел, как делается тротуарная плитка. Та же полусухая смесь и гидропресс, раз нажал и готов кирпичик.