Схемы, платы, компоненты

вопрос не в том чтобы выше, а в том, что бы осталось хоть что-то от неё.. 

в пдфке есть график точности для и % и °С.

для % только для Т=+25°С

какая она при другой температуре - это не известно.

но можешь ориентироваться на неё. выглядит правдоподобно. для любого датчика влажности, тем более с емкостным ЧЭ точность меньше 5% выглядит крайне подозрительно.

ну и в любом случае, если тебе нужна хоть какая-то точность - нужна калибровка.

калибровочные наборы продаются.

ОВЕН, Релсиб, еще кто-то.

ну и всегда надо помнить, что влажность - это всего лишь одна координата на плоскости состояния влажного воздуха, и без второй, температуры, особого смысла не имеет.