Не понятно зачем наращивать толщину фольги на всем листе, если
можно взять сразу фольгу нужной толщины и наклеить ее на
стеклотекстолит? Так ни каких проблем с равномерностью толщины не
будет. Большие зазоры для толстой фольги - это проблема. Думаю именно это заставляет использовать медные плитки, что бы можно было на одной плате разместить и схему управления, которая сейчас делается из компонентов с очень мелким шагом, и силовую часть с большими токами.