Лёва, хоть обоссысь у стандартных ТЭН-ов температура на поверхности
около 600°С, релюхи с модбасами не помогут. Нужно увеличивать площадь нагрева. Пивовары чтобы не подгорало сусло пользуют тэны большой длины https://homer-beer.ru/spares/kruglii-ten-dlya-pivovarni-420-2kw-paika.html
У этого экземпляра длина около 3-х метров.
Лучший вариант - косвенный нагрев лентой ЭНГЛУ-400 2,5кВт. Длина 8,3 метра. С этой хренью ты вообще забудешь о накипи.

Одно время я брагу лентой перегонял намотав на молочную флягу.
