Лёва, хоть обоссысь у стандартных ТЭН-ов температура на поверхности
около 600°С, релюхи с модбасами не помогут. Нужно увеличивать площадь нагрева. Пивовары  чтобы  не  подгорало  сусло  пользуют  тэны  большой  длины  https://homer-beer.ru/spares/kruglii-ten-dlya-pivovarni-420-2kw-paika.html
У  этого  экземпляра  длина  около  3-х метров.  
Лучший  вариант  - косвенный  нагрев  лентой   ЭНГЛУ-400  2,5кВт.  Длина  8,3  метра.  С  этой  хренью  ты  вообще  забудешь  о  накипи.

Одно  время  я  брагу  лентой  перегонял  намотав  на  молочную  флягу.
