Ограничение диапазона выходной ёмкости от 1 до 10 мкФ у RS3007
говорит о "тормознутости" ОС внутреннего регулятора и возможных
проблемах с устойчивостью. Это подтверждается временем восстановления выходного напряжения на графике переходной характеристики при изменении нагрузки от 1 до 100 мА - порядка 500 мкс. Для сравнения, та же 1117 за 20 мкс приходит в порядок, а "не LDO" 78LXX, подозреваю, что ещё быстрее. Кроме того, множественные колебания выходного напряжения после изменения входного на 1 Вольт так же не вызывают восторга. Опять же, если её сравнивать с 78Lxx, то по шуму выходного напряжения проигрывает, впрочем как и все LDO.