Да, расклад примерно такой: По шумам RS3007 и 1117 одинаковые, у L78Lxx в 2 раза лучше
По переходным данных на L78Lxx что-то не находится, а 1117 лучше почти на порядок чем RS3007.
Но цена у RS3007 заманчивая, переходные 1-100мА - это в нормальной схемотехнике быть не должно.
У меня все "импульсные" потребители в схеме запитаны через пассивные фильтры с постоянной сотни мкс - так стоит делать всегда, даже с "хорошим" L78Lxx :-)
А "очень импульсные" потребители - типа SD-карт и пр. питаются через ключи с контролем скорости нарастания при включении (полевик с емкостью на затвор-сток).
Ну и входное напряжение на линейниках меняться не должно :-)
так что при наличии таких вот "нормальных" условий RS3007 вполне годится :-)