enc (17.03.2025 21:39, просмотров: 67) ответил Codavr на Имеются ввиду не кошерные дрожжи. Дрожжи дрожжам много больших
разниц. В старину в деревнях хлебная закваска от дома к дому
столетиями передавалась из рук в руки, и хлеб был не чета
нынешнему. Та же история в местах традиционного приготовления
сыров. Мужик разные варианты делает, в том числе и на винограле и
вишне, но я не гурман, мне все едино ;)
Да ладно тебе, я говорю как практик - пиво и медовуха готовятся
одинаково с той разницей что пивной солод осахаривается потом
варится с хмелем, остужается, вносятся пивные дрожжи, брожение,
розлив в тару. Медовуха варится с хмелем и далее как пиво.