Насчёт: сейчас есть много вариантов сильно лучше. эти, как и всё то поколение у ковбоев, при замкнутых входах шумели чуток - неприятненько
А какие, собственно, варианты? В 2022 году искал многоканальный (4 канала или больше) АЦП и с такой стабильностью усиления и смещения, как у ADS1256 - не нашёл. Это тот, что лучше или они одного розлива? Понятно, что ADS1241 - предшественник ADS1256, но отличия небольшие.
А с шумами борюсь программно - просто фильтрую. Для решения задачи хватает.