Для измерения температуры зеркала БТА я TSYS-01 использовал. После калибровки получил воспроизводимость не хуже 0.1℃. Но там большой корпус - что-то мелкое измерять не получится. Правда, за эти годы появились и более компактные точные датчики с I2C или SPI интерфейсом.
Для измерения мелочевки лучше малюсенькие платиновые купить и АЦП к ним прицепить.
Вот такие, например. Мы такие в "автозаливалке" азота использовали для определения уровня азота в дьюаре (по понятным причинам полупроводниковые датчики не годятся в этом случае).