99,9% современных аудиоЦАПов имеют передискретизацию в несколько
раз более высокую частоту с целью облегчения последующей аналоговой
фильтрации. И да, из 44.1 килогерц дискретизации можно восстановить
100% сигнала с полосой до 20кГц, Котельников с Найквистом не врут.
Но при условии идеального аналогового фильтра за ЦАПом, которого не
существует в природе. Там очень много тонкостей и мелочей, которые
могут скрыть огромного дьявола. Начиная с проникновения цифровых
помех в аудиотракт, джиттера тактового генератора, и кончая нелинейностью конденсаторов и шумами и переходными процессами в источниках питания. Но, уверяю Вас, если все сделано правильно, то СД 16 бит 44.1кГц звучит так, что просто офигеваешь. МП3 даже 320кБит начисто убивает ту самую "объемность" и "воздушность".