Варистор надо поставить на двойное напряжение. Если заряд
сохраняется на конденсаторе, то при подключении питания сети в
противофазе будет подано удвоенное напряжение, и варистор
откроется. Ну а дальше - возможно открывание симистора по dU/dT и
прочие подобные вещи. т.е либо надо варистор на двойное напряжение, либо сделать цепь для разряда емкости.