caxapa.ru :: не, эта плёнка в основном разрушается при тушении. ну и если перегреть - она тоже конечно разрушится. но тут перегреть надо прям отдуши ближе к трем сотням, при такой температуре кто жарит-то, только маньяки какие-нить, любители угля.

LordN^{философ} (Вчера, 19:37, просмотров: 25) ответил Anvar на Это все работает, если не перегревать сковородку, а ее все перегревают при жарке. Но согласен, маркетинг работает. А эту корку всегда изнутри счищали, снаружи да, помогает

не, эта плёнка в основном разрушается при тушении. ну и если перегреть - она тоже конечно разрушится. но тут перегреть надо прям отдуши ближе к трем сотням, при такой температуре кто жарит-то, только маньяки какие-нить, любители угля.

боле-мене нормальные продукты типа мясо, пироги, картоха, жарятся/обжариваются при температуре не выше 200..220.

у меня пирометр живёт на кухне, когда пироги жарю, пользуюсь, контролирую, чтоб пеклись, а не горели.

ЛН

Ответить

0xFF