1) В схеме из книжки "модульность" применили , поскольку высокое
входное напряжение. Мосты включены последовательно. 2) Если у вас
выходное напряжение выпрямляется, то "объединять" гораздо проще эти
самые выпрямленные напряжения. Только сбалансировать токи.