Что вы привязались к этой "обратной полярности"? Еще раз повторяю,
что полевой транзистор может проводить ток в обоих направлениях.
Возьмите, например, N-JFET. Замкните у него затвор с истоком.
Приложите плюс к стоку, а минус к истоку. Замеряйте проводимость.
Затем плюс к истоку, а минус к стоку. Сравните проводимость с
предыдущей. Есть какая-то разница?