Мы так делаем, но используя несколько микросхем. В современных приборах габариты процессора занимают исчезающе малую долю объёма ( телефоны за скобки вынесем). При грамотном рассечении межкристалльный обмен получается ненапряжным. И диагностика облегчается. Но на одном камне наверное было бы изящней. При условии глубокой автономии ядер.