Самая вкусная окрошка, которую я ел делала покойная ныне бабушка по линии жены. На воде, с добавленем уксуса. Вот так вот :-) А еще она делала кровяные колбасы на гречке и рисе. Наверное, я уже никогда в жизни такого не попробую :-( Крупа варится и смешивается со свежей кровью только что убитого быка/свиньи. Затем эта паста заталкивается в промытые кишки того-же быка/свиньи. Получаются колбаски, которые кладут в морозилку. Когда захотел - достал колбаску, разжарил на сковородки и съел. Вместе с оболочкой.