Схемы, платы, компоненты

Удерживать можно только контролируя время включения. В течении нескольких десятков микросекунд полевики выдерживают любые издевательства по току. Главное не проспать и вовремя выключить. Например, стоИт задача ограничить ток К.З. величиной 40А. Смотрим даташит (в данном случае это китайский GOFORD G65P06): 

При питании 30В у нас будет синяя точка внутри "домика" (при К.З. всё питание падет на канал транзистора). Видим, что в течение примерно 200мкс транзистор такой режим выдержит. Для надёжности берём 100мкс, любой процессор это отработает (по прерыванию уж точно). Теперь смотрим, сколько нужно дать вольтей в затвор, чтобы транзистор выдавал не более 40А:

У полевиков есть "точка термостабильности", лучше выбирать её, тогда параметр не будет гулять от температуры. Но это не критично. Видим, что примерно 4,5В. Сколько в реальности, лучше промерить на практике - давать короткие импулься 100мкс и смотреть осциллом, что у нас на шунте, при каком напряжении в затворе транзистор начинает "гнуться", переходить в аналоговый режим.

Ну и схема, для примера. Как вариант. Это ключ для двигателя 24В (2 обмотки, большая и малая скорость) примерно киловаттной мощности, т.е. на 40А. Потому для надёжности было влеплено 2 транзистора в параллель.

R22/R23 задаём ограничение напряжения в затворе (ограничивает ток К.З.). VT4 работает как генератор тока (OUT = 0В / 5В). Если торможение не нужно, транзистор VT8 можно заменить на диод, но диод нужен обязательно, если нагрузка мощная индуктивная! С линии "DT" снимается сигнал для датчика тока. Сигнал с R36 далее идет на схему анализа "выбега", т.е принятия решения на переключение контактов К2:2. А то отключеный моторчик некоторое время молотит в режиме генератора, если сразу переключать, то контакты реле сгорают. :))

Схема медленная, никаких килогерцев тут нет, потому никакие драйверы для полевиков не используются.