О смысле всего сущего

Зависит: 1) от мотивации (у любителя больше стимулов сделать "идеально", чем у профи, старающемуся свою работу "спихнуть") и 2) от оборудования/возможностей - этого у профи обычно больше. Отсюда сильна зависимость от того, какой из этих пунктов перевесит. В тех случах, когда необходимое оборудование сведено к минимуму или является общедоступным, любительские конструкции по качеству выше. Например, платье, которое сошьешь сама себе (если умеешь шить по любительски) получится лучше, чем то, которое сошьет портниха-профессионал в ателье. А уж качество програмирования "на дядю" и вовсе ужасное - тут задача только одна - лишь бы работало, а вылизывать код нет стимула. Однако там, где технология требует специального дорогостоящего оборудования, профессионалы вне конкуренции, т.к. любителям этого не достать. Но если же вдруг достанут, то достигнут лучшего качества, чем у профессионалов. Однако в вопросе темы критерий оценки не указан - спрашивается лишь, кто кому уступает, но не сказано в чем именно. Тогда как качество - это лишь одна из оценок, когда есть и другая - производительность труда! Так вот последняя у профи много выше. Т.е. фактически лучшее качество у любителей достигается за счет гораздо большего времени, которое они тратят на свою самоделку, чего профи позволить себе не могут, находясь в стесненных временных производственных рамках.