Kpoк (28.08.2020 22:45, просмотров: 9715)-
- Давайте о рыбке. Какую из доступных в магазинах лучше коптить в
небольшой горячей коптильне? Пробовал коптить скумбрию (5),
стерлядь (5+), морского окуня (4), новомодного дори (3), а еще
давно в Коктебеле хозяйка угощала ставридками (5+++). Прошу
поделиться опытом и впечатлениями - MBedder(29.08.2020 14:20)
- Какая рыба? - Kpoк(01.09.2020 22:23, youtube)
- :)) - MBedder(01.09.2020 22:55)
- а почем?? )) Aleksey_75(3 знак., 01.09.2020 23:12, youtube)
- :)) - MBedder(01.09.2020 22:55)
- Можно коптить любую свежую рыбу. В наших широтах предпочитают селедку. - IBAH(31.08.2020 20:28)
- имхо, акромя скумбрии что-либо горячо коптить - это терять и время
и деньги. стерлядь надо кушать либо мороженной под водку, либо
свежую в ухе под неё же. LordN(179 знак., 31.08.2020 18:28)
- Уговорил - завтра спозаранку отправлюсь ловить подмосковную
ставридку и барабульку :)) - MBedder(31.08.2020 22:33)
- приезжай в томск, знакомый в Шегарке речную форель разводит,
600р/кг чтоли, приезжай набирай копти LordN(3 знак., 01.09.2020 18:01)
- Нет уж, лучше вы к нам! (с) :)) - MBedder(01.09.2020 22:56)
- да, чай в тех краях, нонче не свежий ))) - Aleksey_75(01.09.2020 23:14)
- Нет уж, лучше вы к нам! (с) :)) - MBedder(01.09.2020 22:56)
- приезжай в томск, знакомый в Шегарке речную форель разводит,
600р/кг чтоли, приезжай набирай копти LordN(3 знак., 01.09.2020 18:01)
- Уговорил - завтра спозаранку отправлюсь ловить подмосковную
ставридку и барабульку :)) - MBedder(31.08.2020 22:33)
- во вкусвилле палтус замороженный регулярно продают. Ценник не по
пролетарским понятиям, но копченый очень хорош.. ))) klown1(53 знак., 31.08.2020 10:40)
- там же во вкусвилле кстати периодически бывает целыми тушками
горбуша, кета, голец и даже кунджа дальневосточная. Но для копчения
кета наверно только подойдет, еще горбуша на любителя и от
"безрыбья", голец и кунджа суховаты сами по себе. Кожа на тушке
все-таки не дает "самому вкусному" стечь на поддон при нагреве.
Стейки в этом отношении похуже, но зато палтус все потери
компенсирует естественными запасами жира, все равно вкусен зараза. - klown1(31.08.2020 11:07)
- Спасибо, палтус ел только ХК - надо будет ГК сделать - MBedder(31.08.2020 11:14)
- там же во вкусвилле кстати периодически бывает целыми тушками
горбуша, кета, голец и даже кунджа дальневосточная. Но для копчения
кета наверно только подойдет, еще горбуша на любителя и от
"безрыбья", голец и кунджа суховаты сами по себе. Кожа на тушке
все-таки не дает "самому вкусному" стечь на поддон при нагреве.
Стейки в этом отношении похуже, но зато палтус все потери
компенсирует естественными запасами жира, все равно вкусен зараза. - klown1(31.08.2020 11:07)
- Сырок. Сам не копчу, но регулярно покупаю горячего копчения к пиву/бане. Он достаточно жирный и относительно не сильно костистый. - il-2(30.08.2020 10:18, ссылка)
- Муксун - _nn(29.08.2020 15:48,
)
- Ога, ща - прям в каждой "Пятерочке" продается :)) - MBedder(29.08.2020 16:04)
- Ну, в славном городе Зеленограде есть точно _nn(17 знак., 29.08.2020 16:19, )
- В каком? После того, как "Океан" убили, нормального рыбного
магазина у нас не найти, разве что рынок в Крюково - MBedder(29.08.2020 16:31)
- Тут - _nn(29.08.2020 16:36, , ссылка)
- В 4-м мкр. Напротив народных гаражей( возле поликлиники во 2-м) в
торце дома _nn(32 знак., 29.08.2020 16:33, )
- Спасибо, не знал. В 418-м, "Ромашка плюс" называется, надо будет
посетить --> MBedder(1 знак., 29.08.2020 16:40, ссылка)
- Потверждаю, зачетный магазинчик. Когда хочется чего-нибудь такого,
сюда еду. - Xитpый Kитaeц(30.08.2020 09:37)
- Вроде, у них есть ещё один магазин в 16-м _nn(26 знак., 30.08.2020 09:44, )
- Я в центре живу, мне в 4-м как раз - MBedder(30.08.2020 10:43)
- Разговоры зеленоградцев напоминают стороннему наблюдателю игру
Морской бой :-) - Kpoк(31.08.2020 10:23)
- Да, названия улицам недавно давать начали. И то, только для того, наверное, чтобы навигаторы работали :) - Xитpый Kитaeц(01.09.2020 08:16)
- Потопил! :)) - MBedder(31.08.2020 14:15)
- =)) из реально жизни "ты где живешь - НА Москве..." sav6622(82 знак., 31.08.2020 11:41)
- Разговоры зеленоградцев напоминают стороннему наблюдателю игру
Морской бой :-) - Kpoк(31.08.2020 10:23)
- Я в центре живу, мне в 4-м как раз - MBedder(30.08.2020 10:43)
- Вроде, у них есть ещё один магазин в 16-м _nn(26 знак., 30.08.2020 09:44,
- Потверждаю, зачетный магазинчик. Когда хочется чего-нибудь такого,
сюда еду. - Xитpый Kитaeц(30.08.2020 09:37)
- Спасибо, не знал. В 418-м, "Ромашка плюс" называется, надо будет
посетить --> MBedder(1 знак., 29.08.2020 16:40, ссылка)
- Тут - _nn(29.08.2020 16:36,
- В каком? После того, как "Океан" убили, нормального рыбного
магазина у нас не найти, разве что рынок в Крюково - MBedder(29.08.2020 16:31)
- А стерлядь в каждой :-) - BlackPrapor(29.08.2020 16:10)
- В Москве - практически во всех сетях - MBedder(29.08.2020 16:11)
- Охереть - BlackPrapor(29.08.2020 16:16)
- В Москве - практически во всех сетях - MBedder(29.08.2020 16:11)
- Ну, в славном городе Зеленограде есть точно _nn(17 знак., 29.08.2020 16:19,
- Ога, ща - прям в каждой "Пятерочке" продается :)) - MBedder(29.08.2020 16:04)
- Мне кефаль нравится. Типа скумбрии, но без соответствующего запаха. - POV_(29.08.2020 15:17,
)
- Спасибо. Я кефаль жареную люблю, надо будет и покоптить
попробовать. Как долго в коптильне держишь? - MBedder(29.08.2020 15:58)
- Да я не засекал.. лежит оно себе, коптится, водочка пьётся )) - POV_(30.08.2020 11:32, )
- Да я не засекал.. лежит оно себе, коптится, водочка пьётся )) - POV_(30.08.2020 11:32,
- Спасибо. Я кефаль жареную люблю, надо будет и покоптить
попробовать. Как долго в коптильне держишь? - MBedder(29.08.2020 15:58)
- Опыт у меня не большой, но лещики вполне съедобные получаются. Но
рядом с омулем он не стоял. - Codavr(29.08.2020 14:26)
- Лещи костлявые, могут быть солитерными, ну и как и омуль, в наших
магазинах не продаются - MBedder(29.08.2020 14:52)
- Леща именно в магазинах покупаю. Омуль тоже попадался одно время.
Ну а паразиты в морской рыбе точно так же попадаются. Ну и покупаю
я для этого дела только замороженный. - Codavr(29.08.2020 15:22, ссылка)
- Ну да, заморозку однозначно - MBedder(29.08.2020 15:59)
- А куда ты с подводной лодки денешься ;) - Codavr(30.08.2020 13:14, youtube)
- Я закаленный - мне после моего Чернобыля фукусимская рыба только на
пользу пойдет :)) - MBedder(31.08.2020 12:21)
- Посмотри ролик. Там интересно, и про то что "охлажденная" рыба в
магазине на самом деле просто размороженая. - Codavr(31.08.2020 16:15)
- Глянул мельком и к своему изумлению узнал, что и Волга по-прежнему
впадает в Каспийское море, да и рыба в бизнес-классе до сих пор
почему-то не летает :)) - MBedder(31.08.2020 16:22)
- "... и все то ты знаешь, и везде то ты был, и послать тебя
некуда..." - Codavr(31.08.2020 18:17, ссылка)
- Ну вот, я рассчитывал на готовые собственные рекомендации, а ты меня на хуяндекс послал :(( - MBedder(31.08.2020 22:36)
- "... и все то ты знаешь, и везде то ты был, и послать тебя
некуда..." - Codavr(31.08.2020 18:17, ссылка)
- Глянул мельком и к своему изумлению узнал, что и Волга по-прежнему
впадает в Каспийское море, да и рыба в бизнес-классе до сих пор
почему-то не летает :)) - MBedder(31.08.2020 16:22)
- Посмотри ролик. Там интересно, и про то что "охлажденная" рыба в
магазине на самом деле просто размороженая. - Codavr(31.08.2020 16:15)
- Я закаленный - мне после моего Чернобыля фукусимская рыба только на
пользу пойдет :)) - MBedder(31.08.2020 12:21)
- А куда ты с подводной лодки денешься ;) - Codavr(30.08.2020 13:14, youtube)
- Ну да, заморозку однозначно - MBedder(29.08.2020 15:59)
- Леща именно в магазинах покупаю. Омуль тоже попадался одно время.
Ну а паразиты в морской рыбе точно так же попадаются. Ну и покупаю
я для этого дела только замороженный. - Codavr(29.08.2020 15:22, ссылка)
- Лещи костлявые, могут быть солитерными, ну и как и омуль, в наших
магазинах не продаются - MBedder(29.08.2020 14:52)
- Какая рыба? - Kpoк(01.09.2020 22:23, youtube)
- "Может, лучше — про реактор, а? Aleksey_75(158 знак., 28.08.2020 22:48)
- Про лунные тракторы от депутата Титова А.М. =L.A.=(1753 знак., 31.08.2020 16:43, ссылка)
- Вот даже обидно, что ты дальше цитату привёл. Ужель, есть чатлане, которые не помнят продолжения? Кстати, лунному трактору в этом году полтос. Будем праздновать? - Kpoк(30.08.2020 11:34)
- Про реактор низзя, срачеопасно. Про баб тоже в свете последних
западных тенденций. Можно на обвинения в сексизме нарваться. Даже
про котиков низзя, Ксения всю обедню испортит. Некуда крестьянину в
оффтопе податься. Вот вроде нашел, хотя... Codavr(1 знак., 29.08.2020 14:00, ссылка)
- Вброс. Toчкa oпopы(2 знак., 01.09.2020 11:54, картинка, картинка)
- Давайте спросим Ксюху. Про баб можно? Ксюха разрешает? - max(30.08.2020 09:55)
- Давайте о рыбке. Какую из доступных в магазинах лучше коптить в
небольшой горячей коптильне? Пробовал коптить скумбрию (5),
стерлядь (5+), морского окуня (4), новомодного дори (3), а еще
давно в Коктебеле хозяйка угощала ставридками (5+++). Прошу
поделиться опытом и впечатлениями - MBedder(29.08.2020 14:20)
