... но не любой ценой.
-
- Кстати вопрос. Что они в молоко льют, что оно открытое неделю в
холодильнике не киснет? Я могу понять неделю закрытое патамушта
пастеризованное, но открытое это как? - Codavr(Сегодня, 12:05)
- Может, у тебя молочнокислые повывелись? Живых сметаны и кефира
рядом не было? У меня такое было разок. Молоко пропало, но иначе,
чем скисло. Но условия были близки к стерильным - чистый
холодильник, в котором ничего давно не скисало. - Nikolay_Po(Сегодня, 13:25)
- На работе, промышленный холодильник, который год точно никто не
мыл. В пятницу купил молочко, открыл плеснул в какавку. Люблю
поутру. И так всю неделю. Сегодня четверг, никаких признаков
скисания. Еще пол пакета осталось. Веду наблюдение. - Codavr(Сегодня, 13:29)
- Купи кефирчик для эксперимента. Попей и поставь рядом. Только не
ультрапастеризованный (вроде, не встречал ультрапстеризованного
кефира - нонсенс). - Nikolay_Po(Сегодня, 13:30)
- Попробую, на следующей пачке. Кстати это не первая такая
неубиваемая. Но обычно я через неделю остатки выкидывал. Сейчас
буду ждать до победы, или пока молочко не кончится ;) - Codavr(Сегодня, 13:33)
- Не скисает. Становится горьким. - _volkanaft_(Сегодня, 14:16)
- Горкий вкус дают жиры, окисленные кислородом воздуха. Точно так же, как горчит заветренное сливочное масло. - reZident(Сегодня, 14:19)
- Не скисает. Становится горьким. - _volkanaft_(Сегодня, 14:16)
- Попробую, на следующей пачке. Кстати это не первая такая
неубиваемая. Но обычно я через неделю остатки выкидывал. Сейчас
буду ждать до победы, или пока молочко не кончится ;) - Codavr(Сегодня, 13:33)
- Купи кефирчик для эксперимента. Попей и поставь рядом. Только не
ультрапастеризованный (вроде, не встречал ультрапстеризованного
кефира - нонсенс). - Nikolay_Po(Сегодня, 13:30)
- На работе, промышленный холодильник, который год точно никто не
мыл. В пятницу купил молочко, открыл плеснул в какавку. Люблю
поутру. И так всю неделю. Сегодня четверг, никаких признаков
скисания. Еще пол пакета осталось. Веду наблюдение. - Codavr(Сегодня, 13:29)
- В американском молоке жира практически нет. - reZident(Сегодня, 12:08)
- Я про наше спрашивал. - Codavr(Сегодня, 12:22)
- Погуглите про ультрапастеризацию молока. ЕМНИП там быстрый нагрев
до температуры кипения и быстрое охлаждение с немедленной
упаковкой. Молочнокислые бактерии дохнут от такой процедуры. - reZident(Сегодня, 12:25)
- Я говорил про обычное пастеризованное. Ярмолпрод конкретно.
Ультрапастеризованное тоже месяцами 0ранится если не открытое.
Открытое молоко обязано скисать если его консервантами или
антибиотиками не наебурить. - Codavr(Сегодня, 13:26)
- Ярмолпрод выпускает нормализованное молоко, а не цельное пастеризованное. Нормализованное молоко получают смешиванием обезжиренного молока и сливок до требуемой нормы по жирности. Цельное молоко получается непосредственно на молочной ферме, когда подоили 50 коров и автоматизированная система слила все молоко в одну цистерну. Потом это молоко охлаждают и получают цельное пастеризованное. Оно долго не хранится. Одна из моих теток работала на молочной ферме с reZident(301 знак., Сегодня, 14:09, ссылка, картинка)
- Судя по тому, что оно не киснет, а гниет, наверно таки антибиотики добавляют. Но это надо отчеты всяких потребнадзоров смотреть именно по химанализу, я таких не видел. - Andreas(Сегодня, 13:30)
- Дык "обязано скисать" по хорошему должен заявлять авторитет с корочкой. Я понимаю, что мы все специалисты по простокваше, но тем не менее. Погугли, интернет тебе расскажет про деревенское молоко и современные технологии обработки молока. - SciFi(Сегодня, 13:29)
- Я говорил про обычное пастеризованное. Ярмолпрод конкретно.
Ультрапастеризованное тоже месяцами 0ранится если не открытое.
Открытое молоко обязано скисать если его консервантами или
антибиотиками не наебурить. - Codavr(Сегодня, 13:26)
- Погуглите про ультрапастеризацию молока. ЕМНИП там быстрый нагрев
до температуры кипения и быстрое охлаждение с немедленной
упаковкой. Молочнокислые бактерии дохнут от такой процедуры. - reZident(Сегодня, 12:25)
- Я про наше спрашивал. - Codavr(Сегодня, 12:22)
- Может, у тебя молочнокислые повывелись? Живых сметаны и кефира
рядом не было? У меня такое было разок. Молоко пропало, но иначе,
чем скисло. Но условия были близки к стерильным - чистый
холодильник, в котором ничего давно не скисало. - Nikolay_Po(Сегодня, 13:25)
- Дык, я и не отрицаю. В экологичном жилье нынче отравы не меньше, чем в "фермерской" жратве. А от кислотных дождей и на необитаемом острове не спрячешься. - Codavr(Сегодня, 11:37)
- Кстати вопрос. Что они в молоко льют, что оно открытое неделю в
холодильнике не киснет? Я могу понять неделю закрытое патамушта
пастеризованное, но открытое это как? - Codavr(Сегодня, 12:05)